过春节炸肉丸，别葵力果效果好不好放面粉淀粉，教你一招，起锅酥脆可口，凉了也很酥
诸位用户小伙伴们小伙伴们好，感激阅读文章我介绍的美食文章，工作经验和各位一起共享资源，今日我想和我们共享的內容是：『炸肉丸子，加小麦面粉或是木薯淀粉？都不用，换为它才外酥里嫩，凉了不软！』
儿时最爱过年啦，可放很长期的假，也有新衣服穿，能吃到许多平常吃不了的美味的，例如炸丸子。到了腊月二十几，妈妈就带上我到镇里置办年货，割一大块生猪肉，回家了炸肉有人用过葵力果吗丸子。
炸肉丸子外酥里嫩，鲜嫩多汁，每一次起锅我还立即吃，太香了。晾凉后用包装袋装下去，挂在屋梁上，过春节还能够做铁锅炖菜、蒸菜、丸子汤等，如何吃都尤其香。炸肉丸子的方式 看起来简易，实际上藏了许多方法。
要想肉丸子经久不散，还外酥里嫩，调肉馅是很核心的一步，得加什么调味料呢？
大伙儿热议较多的问题便是2个，一个是需不需要加生鸡蛋，另一个是加小麦面粉或是木薯淀粉，大家一个个地说。
1、需不需要加生鸡蛋？
由于生鸡蛋的水份许多，调脆皮糊时不可以加，会让食材没力，那调肉馅呢？是可以加的。添加生鸡蛋后肉馅更为鲜嫩多汁，还提升了营养成分，味儿也最香。
2、加小麦面粉或是木薯淀粉？
加小麦面粉、木薯淀粉都不太好，并不是变硬便是没力，危害炸肉丸子的口味。实际上，这2样都能够不用，只必须换为它就可以了，确保酥脆可口，晾凉也不会改变软。
下边葵力果是壮阳药吗我与各位共享炸肉丸子的具体方法，喜欢吃的好朋友块个人收藏下去，回家了试一下，确保比以前炸的丸子美味，一家人抢着吃。
【炸山药肉丸子】
提前准备500克五花肉、1根淮山药、1个生鸡蛋、适当小香葱、姜片，适当食用盐、生抽酱油、耗油、植物油、白砂糖、黑胡椒粉、干馒头。
1、五花肉洗干净，用刀子猪肉皮切掉，切割成块状后丢入碎肉机，绞成肉馅后倒进盆里。姜片切末，小香葱切葱段，放进肉馅葵力果正品网站中，有除腥提鲜的功效。
2、向肉馅中添加适量食用盐、生抽酱油、耗油、白砂糖、黑胡椒粉，用筷子顺时针方向拌和5min，让肉馅上力。一定要沿一个大方向拌和，那样肉馅的黏度才会提升，丸子不容易散。假如上下随意拌和，肉馅就粘不上一起，压根团不了丸子。
3、淮山药去皮后清洗，切割成片状，上锅蒸10min，取下趁着热捣烂成山药泥，晾凉后倒进肉馅中，打进一个鸡蛋，再次用筷子拌和，让山药泥和肉馅充足混和。添加淮山药、生鸡蛋后丸子会更为蓬松，内部结构更为鲜嫩多汁。
4、干馒头拿手撕下表层的馒头皮，再把里边的馒头拿手揉成馒头渣，越细就越好。把馒头渣倒进肉馅里，再度用筷子顺时针方向搅拌均匀，肉馅就调好啦。一定要用在电冰箱里放了2~3天的干馒头，口味是较好的，酥脆可口。
5、用把手肉馅揉成丸子，放到手掌心间辗压20次，能让丸子的口味更为Q弹、劲道。
6、锅中放入适当油，走红将温度升到六成热，转中文火后下入肉丸子，维持温度炸2min，等丸子都定形后，用筷子翻过来，把色调炸得匀称一些，变为金黄后捞起来。
7、温度乃至八成热，倒进丸子再炸一二十秒，色调发黄后马上捞起来沥油，肉丸子就炸好啦。
【炸肉丸子的方法】
要想炸肉丸子外酥里嫩，鲜嫩多汁，生鸡蛋是得加的，但小麦面粉、木薯淀粉就不用加了，换为馒头渣，确保尤其松脆，晾凉后也不会变松。
