严冬食牛肉,有养胃功效,为严冬滋补上品

牛肉是全球人都喜欢吃的食品类，我们中国人购物的肉类食品之一，香港汉生堂葵力果价格仅次生猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪率低，因此美味可口，受人钟爱，具有“肉中天之骄子”的美誉。牛肉带有充足的蛋白，碳水化合物构成等比生猪肉更贴近身体必须，能增强人体抵抗工作能力，对成长发育及术后、病后调理 的人们在填补失血过多和修补机构等层面尤其适合。严冬食牛肉，有养胃功效，为严冬滋补上品，牛肉作法是各种各样，做出的菜，也是人间美味，今日强烈推荐几类牛肉的作法给大伙儿，让大家一起来了解一下。

第一种：牛肉丸

食物提前准备：牛搅肉，圆葱少量，莴笋1根，水豆腐1一小块，香莱适量，番茄沙司适量，红葡萄酒150ml，小麦面粉适量，太白色粉末适量，生鸡蛋，糖，盐少量，黑胡椒粉适量。葵力果正品订购

牛肉丸的作法：

第一步：将圆葱和全部的调味品放进搅拌器中粉碎搅拌；

第二步：随后放进牛搅肉搅拌均匀，鸡脯肉水豆腐，莴笋碎，香莱碎搅拌；

第三步：然后添加一个蛋黄搅拌，随后添加小麦面粉，太白色粉末搅拌匀称；

第四步：锅中添加适量油，6成热温度下入肉丸子，炸出金黄色盛出备用；

第五步：锅中添加少量油，倒进番茄沙司，炒出香味后添加红葡萄酒，随后放进炸后的肉丸子；

第六步：让丸子裹匀酱料，随后塞些香莱碎就可以起锅

温馨提醒：假如不容易的做牛肉丸强烈推荐这款手工制作牛肉丸哦，可以选购一下。

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第二种：麻辣牛肉干

食物提前准备：牛肉、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、五香粉、白芝麻、八角、八角茴香、花椒、黑胡椒粉、香、良姜、生姜片、生抽酱油、耗油、葱段、米酒、老抽王适、辣椒干

麻辣牛肉干的作法：

第一步：把牛肉清理整洁，最好时长充足得话可以放入清水里边略微的泡浸一段时间，将牛肉的身上的鲜血泡浸出来，把水份沥干，切割成斜条形。尺寸长度都能够按照自身的爱好来切。

第二步：随后将花椒，八角都放入锅里边，不用给油，渐渐地炒出去香气。

第三步：将花椒擀成粉末状，八角砸碎。像我下面那样敲好。

第四步：接着大家再将准备好的全部佐料都放入牛肉里边，再用筷子搅拌均匀，随后腌渍个2~3个钟头上下。

第五步：半途再用筷子滚动两下，气温如果热得话还记得要放入电冰箱里边腌渍，可以再扣上一层保鲜袋。

温馨提醒：试一下这一款，味儿非常好。

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第三种：牛肉炖土豆

食物提前准备：牛肉、盐适量，大枣4个， 八角1颗 八角茴香适量，山楂果4片，茯苓1块，姜1块，老抽王适量，箩卜400g，小葱80g

牛肉炖土豆的做法：

第一步：牛肉切块状，并将大块肠油去除备用。

第二步：出锅将牛肉下入，文火炒成水分，炒成最终肉里的血污通通跑出来，将肉清理整洁备用。

第三步：骤起锅，将清理洁净的牛肉、也有香辛料放进锅中 ，炒出香味、炒倒后加老抽王、盐和水，煮开。

第四步：煮开后转压力锅，按时10min，熄火美国原装进口葵力果前放点花椒，可去异味。

第五步：用刚刚从牛肉上剔下来的肠油练成的油将萝卜炒倒。

第六步：将压力锅炖好的牛肉倒进来，盖锅，大火烧开，转文火，炒糖色前添加小葱，煸炒两下至小葱变松就可以起锅。

第四种：清炖牛肉

食物提前准备：牛肉、姜1块、八角2颗、砂仁1颗、糖1勺、蒜头、杨梅酒2勺、葱根适量、花椒适量

清炖牛肉的作法：

第一步：牛肉切格子，和花椒一起放进小碗中，用清水泡浸20min上下，泡流血水时，将鲜血扔掉，牛肉沥一下。

第二步：假如鲜血较多，半途能换一次水，绰水。将2片姜片剁碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后再次煮五六分钟，将牛肉捞出水冲并沥干预留。

第三步：锅清洗，加二勺油，下入沥干的牛肉、生姜片、葱根，文火煸炒，边炒边淋入2勺杨梅酒，添加1勺老抽王，1勺生抽酱油，1勺糖，煸炒匀称。

第四步：将牛肉炒高于一切色匀称，放水未过牛肉，添加八角盒砂仁，煮开后转到砂锅煲中，加盖，转文火炖2H以上，至牛肉软嫩，转大火收汁。此刻可以尝尝咸度，加适量盐调料就可以。