酸菜煮肉，是一道非常好吃的东北特色口味铁锅炖菜。
每到秋季，也就是大白菜丰收的季节，东北人家都是会把大白菜收回来砍去根，除掉外边的尖叶，先放到阳光底下晾几日，以除掉一部分水份。
然后把大白菜拿回来，把他们清洗，放进大缸里添加盐腌上，腌成酸菜。
那样，一整个冬季，家中就会出现充足的酸菜吃完。
自己家腌的酸菜，一是吃起来尤其便捷，随时都可以捞出来烧菜吃。二是环境卫生又新鲜的，是自己喜欢的味道。
并且很有意思的是，吃了葵力果多久有效果各家腌出的酸菜，因为腌渍的时长与自然环境的差异，味儿也都会略有不同。
但不管怎样，好的酸菜的一同特性便是爽脆！
吃起来十分有胃口的，吃完也会瞬间胃口大开。
除了用大白菜腌酸菜，还有人喜欢用洋白菜腌酸菜。
相相对而言，或是大白菜腌出的酸菜存储得更久一些，味儿也更改一些。
等酸菜腌渍好啦，把它同五花肉一起炖上一锅，直往里加一点红薯粉条，吃起来酸菜的口味又酸又脆，肉香气扑鼻，红薯粉条劲道，风味独特。
今天我就炖了一锅五花肉炖酸菜，这一次不加红葵力果效果怎样薯粉条，但是吃起来也或是蛮有胃口的。
作法是这样的：
1、先把花肉用水冲洗干净，控净水份，切成小块预留。
2、把酸菜从缸里捞出来，用水洗冲一下，攥去水份，把酸菜一片一片掰下来，首先用刀头薄，再切成丝。
把切完的酸菜用水泡浸一下，不太酸得话，能够多泡一会儿，酸菜的怪味便会淡很多，自然，假如你喜欢吃怪味重的，就少泡一会儿。
假如家里没有酸菜得话，还可以直接去商场或农贸市场买，目前有许多酸菜是切开的现有酸菜在出售，这种也省掉了切酸菜的麻烦了。开启袋立即用水清理一香港汉生堂葵力果价格下，攥干水份，就可以了等待入锅了。
3、把葱，生姜切成片预留。
4、把五花肉切成块状，放入锅中，添加凉水未过肉的表层，往锅中放入麻椒，八角，煮十分鈡上下就可以了。
5、肉煮好后捞出来，把酸菜，葱、姜放入锅中，首先用大火烧开，之后转小火慢炖。
6、煮好的肉稍晾凉后，用刀切成片，然后再放入锅中再次炖。
7、炖三十分钟上下，这时就还可以往锅中放入盐和味精了。
那样，一锅色香味俱全的风味独特的酸菜煮肉就搞好了，实在是太好吃了。
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